娘惹酱油鸡

娘惹酱油鸡和普通的酱油鸡不同的地方是它带有一些甜甜与辣辣的味道，老实说，真的超好下饭的哦！希望朋友们看了食谱后也可以试试煮这道美味的酱油鸡。

材料：
5粒葱头仔，剁碎
3条辣椒干，切小块
3瓣蒜头，拍过
4只全鸡腿，切块
100g阿三膏，加入250ml水拌匀，取汁

调味料：
5大匙生抽
1/2大匙黑酱油
2小匙麻油
2小匙胡椒粉
5大匙糖

做法：
1）将全部材料和调味料放入大碗中充分拌匀，腌制2小时。
2）取出鸡肉，连同汁一起煮滚，转小火焖至鸡肉熟及汁收干浓稠，其间需翻动鸡块以防粘锅，即可上桌享用。

注：比较不喜爱太甜的话，可将糖的份量减少。