荷兰蛋

荷包蛋其实是一道非常简单以及普遍的菜肴，但是如果在荷包蛋上加上不同的酱汁，就会变成一道美味的菜肴。荷兰蛋其实是我效仿荷兰鱼的做法演变的，只是把原有的咸鱼换成荷包蛋而已。

材料：
3粒鸡蛋
洋葱2粒（切块）
红辣椒2条（切丝）
番茄1粒（切块）

调味料：
番茄酱2大匙
酸梅酱1大匙
糖2大匙
亚三膏100g，加入250ml的水，挤汁。

做法：
1）把鸡蛋煎成荷包蛋，盛盘待用。
2）爆香材料，加入调味料煮滚。
3）将煮好的酱汁淋上荷包蛋上就完成了。