姜茸绍兴醉鸡

材料：
1/2只菜园鸡
200g嫩姜（剁茸）
1朵木耳（切丝）
3瓣蒜米（剁茸）
1棵芫茜（切段）

调味料:
1茶匙鸡精粉
1/2茶匙糖
少许盐
1/2茶匙蚝油
300ml水/高汤
1茶匙绍兴酒

做法：
1）菜园鸡洗净斩块上碟摆美待用。
2）将蒜米茸炸香和油一起倒出待用。
3）将姜茸和木耳放入碗中加入蒜米油和调味料一起拌拌均匀后，淋上摆好的鸡肉上，蒸15分钟后洒上芫茜即可享用。